Visita al camp i calçotada 2014

Sun, 9 Mar 2014 09:17:46 +0100

Visita al camp i calçotada 2013

Tue, 26 Mar 2013 11:46:59 +0100

El passat 24 de Febrer vam fer la calçotada anual a la finca de Jopep i Montse a Begues. El Josep deia que mai havia fet una calçotada amb els camps nevats, nosaltres per suposat tampoc. Unes imatges precioses:

MEL DE COLLITA PRÒPIA

Mon, 28 Jan 2013 12:32:39 +0100

La mel no s’escalfa a més de 40ºC, per tal de conservar totes les seves propietats medicinals.
En Dàmir explica que «les abelles segueixen el seu ritme natural, sense treure més mel de les que elles poden donar.
Els arnars estan situats en ambients silvestres, garantint així que les abelles no entraran en contacte amb pesticides ni herbicides dels cultius convencionals».
Aquesta mel segueix «l’apicultura transhumant», que consisteix en moure les arnes per la geografia catalana per seguir floracions concretes, aconseguint així que les abelles tinguin una major varietat de pòl·lens i nèctars, i produir així una major varietat de mels.

Producció Ecològica

Mon, 31 Dec 2012 22:59:46 +0100

Mare Terra
Temps enrera s’utilitzaven els recursos de forma renovable: amb l’energia del sol, l’aigua i sòls fertilitzats pels propis residus agrícoles i ramaders, n’hi havia prou per produir aliments. S’aprofitaven els cicles naturals i existia una varietat de cultius i races ramaderes que s’adaptaven a les necessitats i condicions locals. I sobretot, existia un vincle essencial entre nosaltres i el planeta. 
Desastre ecològic Però fa temps que aquest vincle s’ha destruït, perturbant l’equilibri de l’ecosistema. En 50 anys s’ha perdut un 75% de la diversitat biològica de llavors d’interès agrari i, segons la FAO (Organització de les Nacions Unides per a l’Alimentació i l’Agricultura), actualment el 95% de l’alimentació humana prové únicament de 19 cultius i de 8 espècies animals.
Conseqüències La lògica capitalista de mercat ha convertit també en negoci la pròpia alimentació, potenciant un consumisme massiu i sense criteri i transformant la producció d’aliments en una activitat especialitzada i agressiva per al nostre medi. La utilització d’adobs químics que contaminen l’aire i molt especialment les aigües.  L'abús de pesticides químics.  L'ús desmesurat d’aigua.  L'aparició dels transgènics (organismes modificats genèticament).  El transport a llargues distàncies.  El fort consum d’energia per mantenir els aliments.  L’excés d’embalatges.
L’alternativa: la producció ecològica  Es minimitza l’ús d’energia i recursos no renovables.  Es rebutgen totalment els adobs i pesticides químics, així com els transgènics.  Es potencia l’ús de varietats i races locals.  No se separa l’agricultura i la ramaderia dels ecosistemes.
Dades  Per produir un litre de suc de taronja concentrat es requereix el consum de 22 litres d’aigua, 400g  de combustibles i 1 m² de sòl.  La producció d’ 1Kg de carn de vedella necessita 100.000 litres d’aigua i 7 litres de petroli.  FONT Ignasi Dies. El model alimentari actual. Justicia i Pau

L'equip Pachamama

Mon, 31 Dec 2012 17:18:13 +0100

Informacions del camp de Begues

Mon, 31 Dec 2012 12:26:02 +0100

En què consisteix la tècnica de l’empelt? Què és la confusió sexual? Quina diferència hi ha entre les dues muntanyes de compost que utilitzen els pagesos de Begues? Què són les trampes grogues que veiem als arbres? Acompanyades de fotografies, us donem algunes explicacions breus de les curiositats del camp.

INFORMACIONS SOBRE ELS PRODUCTES

Mon, 31 Dec 2012 00:00:00 +0100

POL·LINITZACIÓ CREUADA

Les pomeres són arbres florits i és a través de la pol·linització
de les seves flors que creixen els seus fruits. Tot i això, per si soles
les pomeres són molt poc fèrtils. Per solucionar-ho, es planten
juntes diferents varietats de pomeres amb el temps de floració
similar, com és la golden i la gala, per permetre la pol·linització
creuada, és a dir, l’estigma que rep el pol·len no és el del mateix
arbre, sinó de l’arbre de la varietat del costat.
Comentar també que, segons els experts, la pol·linització ideal
és només d’un 7%. Més d’aquesta xifra es considera un excés
i s’haurien de fer caure alguns fruits a terra perquè els fruits de
l’arbre tinguin els nutrients i condicions necessàries.

LA TÈCNICA DE L’EMPELT

L’empelt és el nom que rep el resultat d’unir parts de dos arbres
diferents per combinar les propietats de tots dos. És una tècnica
tradicional, que consisteixen a posar en contacte les escorxes
dels dos arbres, on es troben els teixits conductors i de
creixement, deixant un ull de la varietat que interessa que broti.
La part inferior de l’arbre, que és la que té les arrels, és el peu, i
la superior l’empelt.

LA MOSCA MEDITERRÀNIA HA ATACAT ELS PRESSEGUERS I LES POMERES

La que veieu a la fotografia és la mosca mediterrània, que aquest estiu,
a causa de les onades de calor i la falta d’aigua, ha atacat amb força
les pomeres i els presseguers. El resultat han estat uns cucs dintre
dels fruits.
Això ha fet perdre una part de la producció, que s’ha hagut de llençar
a terra.

Per tal d’atrapar aquestes mosques, s’utilitza una trampa de captura masiva, que consisteix en un pot groc tancat. L’insecte entra pel cul o pels laterals, atret per un atraient alimentici que es col·loca a l’interior i seguidament, quan intenta sortir-ne queda atrapat a la tapa superior, que està impregnada d’una piretrina natural d’extracte de grisantem que mata l’insecte.

Afortunadament, com que el temps ja ha canviat una mica, l’atac de la mosca ha disminuït.

QUATRE GENERACIONS DE MONGETERES

Per tal de tenir mongetes durant més temps, a la vegada d’assegurar que si una plantada es malmet, n’hi haurà una altra poc temps més tard, hi ha 4 generacions de mongeteres. Per exemple, la tercera generació es va plantar el juny/juliol i la segona, l’actual, a principis de setembre. Quan a la primera, encara han d’acabar d’emparrar-se les plantes.

Pel que fa a la quarta, el camp ja està totalment abatut,
aprofitant-se les canyes en més bon estat i reutilitzant-se
les canyes més malmeses per tal d’integrar-les dins del cultiu.

El cultiu de la mongetera a la regió de Begues és excepcional
gràcies a que l’aigua prové dels manantials, i per tant no
conté nitrats ni està salinitzada. Per contra, aquesta aigua
si que porta calç, que va molt bé per a les mongeteres, així
com també per a les tomaqueres i pel cultiu de la patata.

Una vegada collides, les mongetes es trien una per una i de forma molt
acurada. En una caixa es posen les doblegades i petites, en una altra les
més gruixudes i grosses, i en una tercera, que és la que es vendrà, les
mongetes fines i alllargades.
Divendres vam ajudar una mica a la Montse a fer la tria.

EXEMPLE DEL CONTROL DE PLAGUES GRÀCIES
A LA VARIETAT DE CULTIUS PER PROXIMITAT

En aquesta fotografia podeu veure una ranglera de julivert al primer pla,
seguida d’una d’api i finalment una de porros, i així successivament. Això es
fa així perquè els porros desprenen uns vapors de sofre que repel·leixen als
insectes minadors de la planta de l’api. Plantant-se junts, s’evita que aquest
insecte que ataca l’api aparegui.

ELS CALÇOTS JA ESTAN PLANTATS PER APROFITAR LES PLUGES

Ja hi ha algunes extensions de terra amb calçots plantats. Es fa tan d’hora
perquè així el grill va aprofitant totes les pluges que hi hagi fins al seu moment
òptim de recollida. Així, encara que hi hagi poca pluja, al plantar-se tan d’hora,
els pagesos s’asseguren que el calçot s’anirà calçant per la cama blanca i estarà
preparat.

DIFERENTS VARIETATS DE TOMÀQUETS

BASSA D’AIGUA PLUVIAL SOTA LÍMITS A CAUSA DE LA SEQUERA DE L’ESTIU

La manca de pluges i la forta calor ha fet que la bassa d’aigua de pluja que s’utilitza per regar els camps estigui extremadament buida. Apart de la conseqüència en el racionament de l’aigua per als cultius, els nombroses peixos que viuen a la bassa també en pateixen les conseqüències...

D’ALTRES FOTOGRAFIES DELS CULTIUS

FOTOGRAFIES DEL CAMP

Mon, 31 Dec 2012 00:00:00 +0100